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鉄製フライパン
今日の夕ご飯は、お好み焼きでした。

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具は、チーズ。

以前はおもちも入れていましたが、お腹にもたれるので、チーズだけになりました。

チーズだけでも、十分もたれます。

お好み焼きを焼くのは、フライパン。

お好み焼きを焼くために、フライパンはふたつあります。

ひとつは、25年前に買った鉄製で、油がしみこんだ、大のお気に入りです。

950円くらいで買ったものです。

もうひとつは、1年ほど前にようやく見つけた、25年前のフライパンと同じくらいの厚みの鉄製フライパン。

これは3000円位だったかも。

揚げ物やいため物は中華なべ。

これも25年前に買って、油がしっかりしみこんだお気に入り。

1800円くらいだったかな。

卵焼き器も、25年前に買った鉄製です。これは1500円くらい?

私は、フッ素樹脂加工が嫌い。

すぐに傷ついて、買い直さなきゃいけないから。

メーカーとしては、どんどんだめになって新しいのを買ってくれた方がいいから、薄っぺらな鉄製フライパンしか置かないで、ほら焦げるからフッ素樹脂加工の方がいいよと営業してるのかもしれないけど。

ぶ厚い鉄製フライパンや中華なべは、最初から焦げにくいし、油がしみこむにつれて、どんどん焦げにくくなります。

ちょっとくらい焦げたって、ガリガリこすって大丈夫。

鉄を長く使う方が、エコだし節約だし鉄分補給になるし、何てったって自然素材だから気分がいい。

ぶ厚くて焦げにくい鉄製フライパンは、普段は店頭にはあまりないので、調理器具フェアなんかで探すと見つかるみたいです。


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【2009/06/23 01:15】 | 料理 3
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須佐之男命に守り導くと言われて22年。カルマ浄化、悟り、自己実現の後に、神や霊と会話しながらの生活になりました。

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