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さんまの梅煮
子供が自分の好きなものを作りたいと言うので、料理の本を買ってあげました。

「小林カツ代の基本のおかず」です。

最新版 小林カツ代の基本のおかず (主婦の友新実用BOOKS)最新版 小林カツ代の基本のおかず (主婦の友新実用BOOKS)
(2008/01)
小林 カツ代

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作りたかったものを何種類か作って食べたら、満足して、他には作らないみたいです。

もったいないので、私が選んで、一緒に手伝ってもらって作り始めました。

私は、高校3年間、家族5人の食事を毎日用意していました。

料理は誰にも教わったことがなく、全部本を見て覚えました。

初心者なので、何でも本の通りに作るので、おいしかったです。

高校を卒業してからは、本をあまり見ないで、冷蔵庫にあるものを適当に使って、作るようになりました。

子供ができてからは、手抜きを追及しました。

だから今では、散々です。

もう一度、基本的なところから、やってみようかなと。

とりあえず、さんまの梅煮を作りました。

ふふーん、カツ代さんのレシピって、独特なんだなあ・・・。

今はこんな自由な世の中になったけど、以前は、ひどく言われたこともあったんじゃないかなあ・・・。

カツ代さんの本は、きちんと覚えたい人には不向きですね。

でも、家庭で作って食べるのに、きちんと覚える必要なんかないし。

オリジナリティあふれる簡単な作り方で、普通の人にはこっちの方がいいと思います。

さんまの梅煮は、古いタイプの本では、いわしを使うのが普通だったと思いますが、いわしじゃ食べにくくて、味も、いかにもおばあちゃんっぽくて一般受けしないから、さんまにしたのかな。

おいしかったので、これからも青背の煮魚は、この方法で作ろうと思います。

ついに、おかずを改善しはじめましたよ。



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【2009/03/06 23:44】 | 料理 2
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須佐之男命に守り導くと言われて22年。カルマ浄化、悟り、自己実現の後に、神や霊と会話しながらの生活になりました。

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