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パエリャ

090313パエリャ

20歳位のころ、スペイン料理店でアルバイトをしていました。

団体さんが注文しすぎて、手つかずで下げられてくるパエリャを、みんなで大喜びでつついたものでした。

アルバイトをやめてからもパエリャが食べたくて、何件かのお店で注文してみましたが、ぴんときませんでした。

パエリャの素を使って作っても、うまくいきませんでした。

今回初めて、ちゃんと作ってみました。

味は、アルバイトしていたお店のものと似ていて、なかなかおいしかったです。

コツが少しわかったので、次回はさらにおいしくできると思います。

せっかくのパエリャだから、ふたを取ってすぐに、撮影しましたよ。うまく湯気が写りました。

レシピは、この本からでした。

フラガ神父の料理帳―スペイン家庭の味フラガ神父の料理帳―スペイン家庭の味
(2001/12)
セサール フラガ池田 宗弘

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